BAR100

Nous sommes confrontés à une machine polyvalente capable de produire des barres réalisées grâce à deux procédés mécaniques différents de transformation de la pâte en barres.

Barres pouvant être composées d’un mélange de pâte molle (dattes, figues, abricot, etc.), qui peuvent être intégrées avec des éléments croquants tels que des fruits secs, du cacao (noisettes, amandes, pistache, cacahuètes, etc.), des éléments complémentaires de nature protéique (naturelle ou synthétique) et/ou avec toutes inclusions sphériques telles que : riz, céréales, légumineuses, etc.

Selon le modèle choisi, il est possible d’agir pour deux procédés différents, par extrusion ou par laminage. Tous deux gérés par une bande transporteuse spécialement dimensionnée

Dans les deux cas, la dernière opération effectuée est la coupe, dont le mode d’exécution peut être sélectionné en fonction du type de produit traité. La taille du produit lui-même peut être définie par l’opérateur via le panneau de l’écran tactile.

• Toutes les données de production et de traitement peuvent être sauvegardées en créant des recettes sur le panneau de commande de l’écran tactile.
• Possibilité de laver la machine et les appareils internes avec de l’eau chaude, facile à nettoyer.

Optionnel

• Charge automatique
• Machine enrobant
• Tunnel de refroidissement

Caratteristiche tecniche

• Modèle: BaR 100
• Trémie: en plastique alimentaire
• Tension: 400 V
• Puissance: 3,5 kW
• Dimensions: 2300 x 730 x H. 1515 cm