BAR100

Ci troviamo di fronte a una macchina polivalente in grado di produrre barrette realizzate attraverso due differenti processi meccanici di trasformazione dell’impasto in barretta.

Barrette che possono essere composte da un mix di pasta morbida (dattero, fichi, albicocca, ecc.), integrabile con elementi croccanti tipo frutta secca, cacao (nocciole, mandorle, pistacchio, arachidi, ecc.), ulteriori elementi di natura proteica (naturali o di sintesi) e/o con eventuali inclusioni sferiche quali: riso, cereali, legumi, ecc., o barrette che possono essere composte da un mix di granola, leganti, frutta secca (precedentemente granellata), ecc.

In base al modello scelto, si può agire per due differenti processi, per estrusione o laminazione. Entrambi gestiti da un nastro trasportatore appositamente dimensionato

In entrambi i casi, l’ultima operazione che viene effettuata è il taglio, la cui modalità di esecuzione può essere selezionata in base al tipo di prodotto lavorato.

Tutti i dati di produzione e lavorazione sono memorizzabili grazie alla creazione di ricette sul pannello operatore touch-screen.
Possibilità di lavare la macchina ed i dispositivi interni con acqua calda, facile da pulire.

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